07 Apr

Chaussons aux petits légumes.

Publié par oumbil - Catégories : #Salés

Chaussons salés aux légumes.

Bonjour à tous,

Voici une recette connue mais très efficace dont on s'en lasse jamais, ma mère en faisait lorsque j'étais petite, à mon tour je les fait pour mes enfants et ils adorent :)

Sans trop tarder voici les ingrédients;( pour environ 16 petits chaussons)

Pour la pâte :

160g de farine
75g de beurre
5 cl d'eau.

Pour la garniture :

1 oignon
1/2 courgette
1/2 carotte
Sel, poivre, paprika, gingembre et cumin.
1 petite poignée de fromage râpé.

Préparation :

Mélangez tout les ingrédients de la pâte ensemble afin d'obtenir un appareil homogène (pas trop travailler la pâte).
Laissez reposer au frigo le temps de préparer la farce.
Epluchez et lavez les légumes, puis coupez-les en petits dés
Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d'olive pendant une dizaine de minutes.
Etalez votre pâte et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou un verre tout simplement.
Garnissez-les et mettez un peu de fromage dessus.
Refermez les chaussons, puis dorez le dessus au jaune d'œuf.
Enfournez pendant 15 à 20° C environ.

Très bonne dégustation.

N'hésitez pas à laisser un commentaire avant de partir.