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Passionnée de pâtisseries françaises, orientales, cakes design et ... autres. Je puise mes recettes de grands chefs pâtissiers sur internet et sur des livres, je teste chez moi, puis je vous propose le meilleur

10 Apr

Burger maison.

Publié par oumbil  - Catégories :  #Salés

Burger maison.
Burger maison.Burger maison.
Burger maison.

Bonjour à tous,

Parmi les recettes que j'ai déja testé de pain burger, celle-ci est la meilleure, le pain est moelleux à souhait; ni trop lourd ni trop friable.

Voici la recette sans trop tarder.

Ingrédients :

125g de fraine complète

125g de farine blanche

14cl de lait tiède

50g de beurre à température ambiante

1 jaune d'oeuf

10g de levure boulangère

5g de sel

5g de sucre

Une poignée de graines de sésame

Préparation :

Dans un récipient mélangez la farine le sel et le sucre

Ajoutez le lait et la levure boulangère

Incorporez le beurre, le jaune d'oeuf et un peu de graines de sésame.

Pétrissez à la main pendant 8 mn environ

Formez des petites boules de pâte de 50g environ

Dorez les petites boules avec un mélange de jaune d'oeuf et lait

Mettez quelques graines de sésame au dessus puis écrasez les petites boules avec la paume des mains

Laissez reposer pendant une heure et demie

Enfournez à 180° pendant 10mn.

C'est à vous de juger.

 

Commenter cet article

Leila 16/04/2014 06:00

Vraiment rien n'égale le fait-maison, tes burgers sont superbes !
Bisous :)

Oumbil 16/04/2014 09:47

Merci beaucoup Leila :-)

lynda 13/04/2014 14:34

ça a l'aire trop bon !!! fait maison en plus c'est top
bon dimanche

oumbil 13/04/2014 14:41

Merci Lynda, bon dimanche à toi aussi :)

la butineuse 11/04/2014 19:34

Ils sont superbes!
un grand bravo pour cette belle réalisation et merci pour le partage
bizz

oumbil 11/04/2014 20:20

c'est bien aimable les filles, merci à vous :)
Biz

RAYAN DELICES 11/04/2014 19:10

ils sont l´aire super bon !bravo!!!!

samar 11/04/2014 00:11

sincerement ils sont trooop beaux vraiment et paraissent vraiment legers a tester ! la farine complete c la farine de ble c bien cela ??
bise ma belle

oumbil 11/04/2014 06:36

Tout a fait, farine de blé complète.
Merci :-)

À propos

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