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Passionnée de pâtisseries françaises, orientales, cakes design et ... autres. Je puise mes recettes de grands chefs pâtissiers sur internet et sur des livres, je teste chez moi, puis je vous propose le meilleur

22 Apr

Cupcakes tout chocolat.

Publié par oumbil  - Catégories :  #Cupcakes

Cupcakes tout chocolat.
Cupcakes tout chocolat.
Cupcakes tout chocolat.
Cupcakes tout chocolat.

Bonjour à tous,

Je partage avec vous aujourd'hui, la recette des cupcakes tout chocolat .

Ingrédients :

La base des cupcakes :

3 œufs

7 c à s de sucre

7 c à s de farine

7 c à s d'huile neutre

1 sachet de levure chimique

2 c à s de poudre de cacao

 

Le glaçage :

200 g de chocolat pâtissier noir

200 g de crème liquide épaisse

10 g de beurre à température

 

Préparation :

Préchauffez le à 180°

Commencez par la ganache; Faites chauffez la crème liquide, puis la verser sur le chocolat coupé en petit morceaux

Ajoutez le morceau de beurre et mélangez à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène

Réservez au frais.

La base ; Mélangez tout les ingrédients ensemble

Remplissez les caissettes et enfournez .

Après cuisson des petits gâteaux, laissez refroidir complètement.

Pendant ce temps, vérifiez que la ganache est bien froide, ensuite utilisez un batteur électrique

pendant seulement quelque minutes ( 3 à 4 mn ) afin d'obtenir une ganache montée très légère.

Remplissez les gâteaux de chocolat, puis à l'aide d'une poche à douille décorez de ganache.

 

Très bonne dégustation.

A bientôt .

 

 

 

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Commenter cet article

Oummeriem 04/05/2016 23:33

Tes cupcake son terrible... jai envie d.en manger

Maryse & Cocotte 03/05/2015 01:22

Terriblement gourmands tes cupcakes ! Merci pour ta visite sur mon blog !

patricia 02/05/2015 12:27

wahou !!! quel merveille, bisous

lylyratatouille 25/04/2015 22:29

humm ils sont top bravo !!!!

Oumbil 26/04/2015 13:08

Merci lylyratatouille, c'est gentil :)

Riricuisine 25/04/2015 11:46

Je suis complètement fan de tes cupcakes! Le glaçage est superbement exécuté! :)

Oumbil 26/04/2015 13:05

Merci Riricuisine :)

À propos

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