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Passionnée de pâtisseries françaises, orientales, cakes design et ... autres. Je puise mes recettes de grands chefs pâtissiers sur internet et sur des livres, je teste chez moi, puis je vous propose le meilleur

07 Mar

Crème brûlée.

Publié par oumbil  - Catégories :  #dessert

Crème brûlée à la vanille.Crème brûlée à la vanille.
Crème brûlée à la vanille.

Crème brûlée à la vanille.

Hello tout le monde,

Voici la meilleure recette de la crème brûlée, qui fait craquer la plupart d'entre nous !!!

Ingrédients : (pour 5 ramequins environ )

  1. 50 cl de crème liquide
  2. 100 g de sucre semoule
  3. 6 jaunes d’œufs
  4. 1 gousse de vanille
  5. Sucre cassonade pour la caramelisation

 

Préparation :

Préchauffez le four à 160°

  1. Fouettez les jaunes avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  2. Fendez la gousse de vanille en deux, puis récupérez les graines, et les ajoutez aux jaunes et sucre blanchis
  3. Faites chauffer légèrement, la crème avec la gousse de vanille, pour extraire plus d’arôme
  4. Incorporez la crème au mélange précédent, petit à petit, en mélangeant continuellement
  5. Versez l'apareil dans des ramequins, et les disposer dans un plat rempli à moitié d'eau chaude
  6. Finalement, enfournez pendant 37 mn .
  7. Laissez refroidir à température ambiante, puis au frigo pendant au moins deux heures
  8. Au moment de servir, saupoudrez la cassonade sur les crèmes en fine couche, puis brûlez à l'aide d'un chalumeau .

 

Régalez-vous.

A bientôt.

N'hésitez pas à poser des questions ou à laisser un commentaire.

 

 

 

 

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Commenter cet article

online quran reading 17/03/2015 14:37

awsome

oumbil 30/03/2015 21:32

Thank you :-)

oumbil 11/03/2015 21:11

Merci beaucoup Lilakitchen !
Très bonne soirée à toi:)

Lilakitchen 10/03/2015 17:26

Humm un délice ^^

À propos

Passionnée de pâtisseries françaises, orientales, cakes design et ... autres. Je puise mes recettes de grands chefs pâtissiers sur internet et sur des livres, je teste chez moi, puis je vous propose le meilleur