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Passionnée de pâtisseries françaises, orientales, cakes design et ... autres. Je puise mes recettes de grands chefs pâtissiers sur internet et sur des livres, je teste chez moi, puis je vous propose le meilleur

17 Sep

Cupcakes framboise.

Publié par oumbil  - Catégories :  #Cupcakes

Cupcake framboise et topping chocolat blanc.
Cupcake framboise et topping chocolat blanc.Cupcake framboise et topping chocolat blanc.

Cupcake framboise et topping chocolat blanc.

Hello,

Voici des délicieux cupcakes framboises et topping chocolat blanc.

Pour la pâte : 

Gâteau au yaourt ( pour ce gâteau je diminue la quantité de sucre et d'huile)

 

Pour le topping : (pour environ 10 cupcakes)

200 g de chocolat blanc

20 cl de crème liquide à 35%

Colorant rouge en gel

 

Pour la déco et fourrage :

Framboise

Mascarpone

 

Préparation :

Après la cuisson des cupcakes;

  • Laissez -les refroidir à température ambiante
  • Au dessus du cupcake creusez un puit à l'aide d'un couteau et garnissez d'un peu de mascarpone et une framboise et refermez le dessus.
  • Faite fondre le chocolat et la crème au micro-ondes ou au bain-marie
  • Reservez au congélateur pendant  15 mn environ, puis montez en chantilly la ganache au batteur pendant 3 à 4 mn seulement.
  • Décorez les cupcakes et ajoutez une framboise au dessus.

Très bonne dégustation.

 

N'hésitez pas à laisser un commentaire ou à poser une question.

 

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Emy 23/09/2014 21:34

Ils sont très beaux, bravo !

Lilakitchen 23/09/2014 11:41

waouh superbes tes muffins, je viens d'acheter les même moules ^^

amet elrahmanne 22/09/2014 20:19

emm... sa doit etre bon !

Nina 22/09/2014 14:14

Voila de délicieux et jolie cupcake
Merci du partage miamm

a bientôt pur d'autre decouverte

Miss Bretzel 19/09/2014 10:59

De biens belles gourmandises, avec ce topping, je suis fan!

oumbil 19/09/2014 20:59

Merci Miss Bretzel :)

À propos

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