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Passionnée de pâtisseries françaises, orientales, cakes design et ... autres. Je puise mes recettes de grands chefs pâtissiers sur internet et sur des livres, je teste chez moi, puis je vous propose le meilleur

28 May

Religieuse craquelin au noisette.

Publié par oumbil  - Catégories :  #Patisseries

Religieuse craquelin au noisette.
Religieuse craquelin au noisette.
Religieuse craquelin au noisette.
Religieuse craquelin au noisette.

Bonjour à tous,

Voici des religieuses qui changent de celles achetées habituellement à la boulangerie du quartier.

Elle sont croquantes, moelleuses et goûteuses à la fois, juste un pur moment de bonheur !

Pour environ six personnes, il vous faut :

Pâte à choux ( j'ai dèja donné la recette)

Pâte à craquelin :

60 g de sucre cassonade

50 g de beurre

60 g de farine

 

Garniture :

500 g de Crème patissière

2 c à s de pâte de noisette maison

200 g de crème foutée

 

Préparation :

Commencez par préparer la crème et mettez la au frais.

Préparez votre craquelin en mélangeant tous les ingrédients (beurre, cassonade et farine). Étalez la pâte sur 2 mm entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Mettez au réfrigérateur le temps de confectionner les choux.

Prechauffez le four.

Une fois les choux réalisés, sortez le craquelin et découpez des petits ronds que vous poserez au dessus des choux

Enfournez pendant 20 mn environ à 200°C

Lorsque les choux refroisissent complètement, garnissez les et très bonne dégustation.

 

A tres bientôt.

 

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B
Ça fait pas mal de temps que j'ai envie d'en faire mais ça prend du temps! Bravo à toi, elles sont MAGNIFIQUES!
Répondre
O
Merci, il faut juste réduire la quantité pour gagner du temps.
A bientôt :)
L
Oh là là, quelle tuerie!
Répondre
O
Merci !
P
Oulala ça me donne des idées tout ça, la crème au noisette ce doit être une tuerie !
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O
Merci beaucoup les filles, cela me fait plaisir :-)
A
tres reussi bravo
Répondre
L
bien réussi bravo !!!
bonne soirée
Répondre
O
Merci les filles :)

À propos

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