Soufflé au fromage.

Bonjour à tous,

Voulez-vous souffler vos convives ou votre famille ?

Voici une recette sympa que j'ai trouvé sur le net.

Ingrédients :(pour 5 à 6 p.)

1. 4 oeufs
2. 40 cl de lait
3. 60 g de farine
4. 60 g de beurre
5. 150 g de fromage gruyere rapé
6. sel, poivre, noix de muscade, cumin

Préparation :

1. préchauffez le four à 180 °C
2. Beurrez vos ramequins ou un grand moule
3. Faite fondre le beurre à feu doux
4. Ajoutez la farine en une fois et bien remuez pendant 2 mn
5. Incorporez le lait petit à petit jusqu'a obtention d'une pâte homogène
6. Retirez la casserole du feu
7. Ajoutez les épices et le fromage tout en remuant
8. Séparez les jaunes et les blancs
9. Incorporez les jaunes un à un au mélange précédant
10. Montez les blancs en neige puis les incorporez délicatement au reste
11. Remplissez les petits ramequins au trois quart et enfournez au plus bas possible, pendant 15 mn environ.

Remarque :

Ne laissez pas les soufflés refroidir, ça se déguste à la sortie du four .

Bon appétit.

Comments

[Rolly]

Avec une petite salade, c'est parfait !

[amour de cuisine]

super bien reussi j'aime beaucoup

[oumbil]

merci beaucoup :-)

[sarah]

j'aime beaucoup les soufflés c'est tout légers!!!bisessss

[oumbil]

merci pour tes commentaires sarah :-)
bise.