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Passionnée de pâtisseries françaises, orientales, cakes design et ... autres. Je puise mes recettes de grands chefs pâtissiers sur internet et sur des livres, je teste chez moi, puis je vous propose le meilleur

13 Dec

Gateau flocon de neige

Publié par oumbil  - Catégories :  #Gateaux

Gateau flocon de neige

Bonjour à tous,

Je l'ai nommée ainsi car il est simplement blanc comme neige!

C'est un gâteau à base de génoise, ganache chocolat noir; éclats de nougatine et il est habillé d'une crème fouetté blanche.

Vous pouvez également le décorer selon votre goût ou rajouter juste quelques copeaux de chocolat comme sur cette photo.

Idéal pour les fêtes, juste un régal huummm!!!

Gateau flocon de neige
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yakuza-chan 18/12/2013 18:07

au fait c la crème que je veux apprendre a faire !

oumbil 18/12/2013 19:51

Voici la recette de la crème:
2 briques de crème liquide de 20cl, 2 grandes cuillères de mascarpone, 2 cuillères à soupe de sucre et extrait d'amande.
fouettez le tous avec un batteur électrique ou robot, jusqu’à obtention d'une crème ferme.

À propos

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